Nach dem Eintritt in das Foyer führt der Rundgang in das Speisezimmer mit kostbarer Eichenholzvertäfelung im Louis-Seize-Stil aus Paris. Im Mittelpunkt steht der Speisetisch aus Mahagoni mit seinem prächtigen Tafelaufsatz und wertvollen Stücken Meißener Porzellans. Die Büste Schimmelmanns von Hartmann Beeken, um 1780, drückt eindrucksvoll die Energie und Tatkraft des Schatzmeisters aus.

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